ANTIPASTI
BRUSCHETTA
mit Tomaten, frischem Basilikum + Büffellstracciatella
PROSCIUTTO PARMA
mit Honigmelone & Parmesansplitter
BARBABIETOLA
Carpaccio aus roter Beete, Tomatentatar, Ziegenkäse & Pistazien
CAPRESE DI BURRATA
Burrata auf Tomatenspiegel mit Rucola & Pesto Genovese
ANTIPASTI MISTI
Grillgemüse, italienischer Wurst & Käsespezialität
VITELLO TONNATO
Kalbsfleisch mit Thunfischcreme
CARPACCIO PESCE
geräucherter Fisch, Thunfischcreme & Gocce di Gelosia
CARNE
SCALOPPINA AL VINO
vom Kalb in Weißweinsoße mit Grillgemüse & Kartoffeln
ENTRECÔTE 220G
vom Rind mit Rosmarinkartoffeln
TAGLIATA
vom Rind auf Rucola mit Kirschtomaten & Parmesansplitter
BISTECCA FIORENTINA
( C A 1 5 0 0 G ) 2 - 3 P E R S .
( C A 1 8 0 0 G ) 4 - 5 P E R S .
INSALATA
CESARE
mit Cesarvinaigrette & Parmesansplitter &Zironen-Hähnchenbrust
PANZANELLA
Salat, Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Büffelmozzarella & geröstetes Brot
SALMERINO AUMÜHLE
geräucheter Sailbing mit Avocado, Tomaten & Gurken
PASTA
LASAGNE
mit Bio-Rinderhackfleisch & Büffelricotta
FETTUCCINE ALFREDO
aus dem Parmesanlaib36 Monate gereift
ARRABBIATA GIALLA
Penne mit gelben Datteltomaten, Chili & Pistazien
NONNA CARMELA
Paccheri mit Salsiccia, roten Datteltomaten & Weißwein
FREGOLA SARDA
Sardische geröstete Pasta mit Garnelen, Knoblauch & Weißwein
PESCE
Lachsfilet
mit Prinzessbohnensalat & Chutney
Saiblingsfilet
mit Rosmarinkartoffeln & Chutney
PINSA – EINE FAST VERGESSENE FORM DER PIZZA AUS DEM ANTIKEN ROM
Sie besteht aus Weizen-, Reis- und Sojamehl und ruht 72 Stunden, wodurch sie leichter und bekömmlicher ist als eine herkömmliche Pizza.
BURRATINA
BURRATA, RUCOLA, BUNTE TOMATEN, BALSAMICOCREME
LA PISTACCHIOSA
Pistazienpesto, Mortadella, Burrata, Pistaziencrumble
CAPRINO & MIELE
Ziegenkäse, Granatapfel, Pistaziencrumble, Honig
TONNO ECIPOLLA
MOZZARELLA, TOMATENSOSSE, THUNFISCH, ROTEZWIEBELN
ORTOLANA
Tomatensosse, Mozzarella, gegrilltes Gemüse
SALSICCIA E FRIARIELLI
SALSICCIA, RAPSBLÜTEN, RAPSBLÜTENCREME KNOBLAUCHÖL
PARMA
Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesansplitter
KALTGETRÄNKE
Softgetränk
Cola (Zero), Fanta, SpeziAranciata, Limonata, Chinotto
Acquamorelli
frizzante / naturale / 0,75 Liter
Bitterino
Crodino, San Bitter
Saftschorle
Apfel, Rhabarber, Johannisbeere,Mango
BIER
Birra Moretti
Hell / 0,33l
Radler
Augustiner & Zitronenlimo / 0,5l
Alkoholfreies
Maxl / Helles / 0,5
COCKTAIL
Mela Sour
Rossomela / Zitronensaft / Eiweiß
Amaretto Sour
Amaretto / Zitronensaft / Eiweiß
Whiskey Sour
Whiskey / Zitronensaft / Eiweiß
Espresso Martini
Espresso / Vodka / Kahlua / Haselnussschnaps
Gin Basil Smash
Gin / Basilikum / Zitrone / Tonic
Verry Berry Mojito
Rum / Limette / Minze / Rohrzucker / Beeren
Blue Lagoon
Vodka / Blue Curacao / Limonata / Zitronensaft
Old Fashioned
Whiskey / Angostura Bitter
LONGDRINKS
Gin Tonic
Gin Lago / Tonic
Vodka Soda
Vodka Can76 / Soda
Moscow Mule
Vodka Can76 / Ginger Beer
Tequila Sunrise
Tequila / Orangensaft / Grenadine
APERITIVO
Weinschorle
süß oder sauer
Rosè-Schorle
süß oder sauer
Rossomela Spritz
Rossomela / Prosecco / Soda
Nicchia Spritz
Gin / Prosecco / Aranciata
Olympia Spritz
Olympia / Prosecco / Soda
Hugo
Prosecco / Holundersirup / Soda
Lillet
blanc oder rouge / Tonic / Beeren
Campari Orange / Soda
Campari / Orangensaft oder Soda
Apple Negroni
Rossomela / Vermout / Gin
Apples Bagliato
Rossomela / Vermout / Prosecco
Americano
Rossomela / Vermout / Soda
GRAPPA
VILLA DE VARDA — 2 CL
Primitivo, Gewürztraminer, Amarone,Moscato, Pinot Nero, Triè
WEISSWEIN
BRIVIDO CHARDONNAY
Conca d'oro / 2021 / 0,2l
VERDICCHIO
Gianni Moscardini / 2022 / 0,2l
PINOT GRIGIO
Terre di San Rocco / 2022 / 0,2l
VERMENTINO
Gianni Moscardini / 2022 / 0,2l
PINOT GRIGIO 2021
Terre di San Rocco / Veneto / 13%
PINOT GRIGIO MACHERATO 2018
Terre di San Rocco / Veneto / 13%
PINOT BIANCO 2022
Terre di San Rocco / Veneto / 13%
ANTHILIA 2023
Donna Fugata / Sicilia / 12,5%
SAUVIGNON 2023
Jermann / Friuli-Venezia Giulia / 13%
VERMENTINO 2022
Gianni Moscardini / Toscana / 12,5%
ARTUME 2019
Gianni Moscardini / Toscana / 13%
VERDICCHIO 2022
Gianni Moscardini / Toscana / 13%
PINOT GRIGIO MACHERATO 2018
Gianni Moscardini / Toscana / 13%
CHARDONNAY ALIRA 2023
il Salotto / Toscana / 14%
ROSEWEIN
CILIEGIOLO ROSATO 2022
Gianni Moscardini 2022 / 0,2l
WHISPERING ANGEL 2023
Caves D’Esclans / Provence / 13%
STUDIO 2024
Miraval / Provence / 12,5%
BLANC DE NOIR 2023
Sexauer / Baden / 12%
ROTWEIN
MORELLINO SANGIOVESE
il Salotto / 2022 / 0,2l
CILIEGIOLO
Gianni Moscardini / 2020 / 0,2l
PENTEO
Gianni Moscardini / 2020 / 0,2l
URBANO
Federico Mencaroni / 2020 / 0,2l
PENTEO 2020
Gianni Moscardini / Toscana 13,5%
CILIEGIOLO 2018
Gianni Moscardini / Toscana / 13,5%
ATTEONE 2019
Gianni Moscardini / Toscana / 13,5%
CABERNET FRANC 2020
Terre di San Rocco / Veneto / 13%
MORELLINO RISERVA 2022
il Salotto / Toscana / 14%
UNO E UNO 2022
il Salotto / Toscana / 14%
MERLOT 2012
Terre di San Rocco / Veneto / 14%
PROSECCO
EXTRA DRY EXD
Duca di Dolle / Veneto / 11,5%
EXTRA BRUT X BRT
Duca di Dolle / Veneto / 11,5%
ROSÈ
Duca di Dolle / Veneto / 11,5%
Pinot Bianco Brut Nature
Terre di San Rocco / Veneto / 2020 / 11,5%
Pinot Bianco Brut Nature Metodo Classico
Terre di San Rocco / Veneto / 2017 / 12,5%
CHAMPAGNER
LA CUVÉE BRUT
Laurent-Perrier / 12%
ROSÈ BRUT
Veuve Clicquot / 12,5%
ROSÈ VINTAGE 2006
Dom Perignon / 12,5%
PLÉNITUDE 2 VINTAGE 2002
Dom Perignon / 12,5%
